斉藤「大ちゃんと一緒にやってると、あっという間に時間たつね！」 原「あれ？斉藤さん、ネギは？」 斉藤「ネギは入れたらアカンよ！」 斉藤「そうくるかなと思ったけどね。このネギは最後、仕上げに入れる！」 原「そうなんですか～」 斉藤「ネギの食感を残…

原「斉藤さん、５分たちました！」 斉藤「５分か！」 原「じっくりと拝見させていただいてますよ～」 斉藤「はい、ありがとうございます～」 斉藤「これ、しょうがは細切りです！細切りにすることによって香りが引き立ちますから！」 ・・さすがにこれは「太…

斉藤「お肉は大きくすると火が通りにくくなるから、一口大、まぁ大ちゃんの口ぐらいに合わせていただくといいと思います」 原「小さめですか(笑)」 斉藤「そうちっさめで(笑)」 斉藤「そしたら、ここでポイントはね、火をちょっと弱くしよ！」 斉藤「ここで…

原「斉藤さん、料理の時間は１０分間ですよ！では、スタートです！」 斉藤「オッケーで～す まかしてください！」 斉藤「まず薄切り肉ですけども、下味をつけましょ！」 斉藤「調味料を入れたらよく混ぜましょう！薄切り肉は下味つきやすいです。薄いから」 …

今回は特別企画！薄切り肉で１０分おかず！ 本日は、「和」の達人 斉藤辰夫さんと、NHKアナウンサーの原大策さんがお届けします！ 原「さあ、きょうの料理教室 薄切り肉で１０分おかず。スタートしました！」 原「斉藤さ～ん、斉藤さ～ん！」 斉藤「お～い、…