無水カレーの大失敗から数日後。 もっちー家で緊急会議。 私「なんで動いてなかったんだろ？？？」 妻「最初だからしょうがないんじゃない？」 私「やっぱり、読者をアッと言わせようと思って、初めから手間のかかる料理を やろうとしたのが失敗だったわ。だ…

材料を揃え、いよいよ調理開始！ 記念すべき１作目は、いろんな野菜を５時間！煮込んで作る ”無水カレー” さっそくいってみよう！ じゃがいも、ニンジン、なす、ズッキーニ、ししとう、しめじ、豚挽肉、トマト缶を 入れてざっくり混ぜます。 お～！もうこれ…

注文してから２日後、さっそく届きました！ 今回注文したのは、正規の輸入品なので、ちゃんと日本語表記がしてありますね。 外箱から本体の箱を取り出しました。 なんかよくわからんけど、おもしろそう(^^♪ いよいよ中身を出します！ ジャジャジャジャーン！…

某月某日。 もっちー家では緊急会議が行われていた。 議題は、 『SNSのマンネリ化』 一言でいうと、料理がワンパターンになっているのだ。 確かに料理は簡単な方が、見る方も親近感があって良い。 「これなら自分にもできる」と思ってもらうことは重要だ。 …

こんにちは！もっちーと申します。 これから、何の変哲もない 普通の会社員が、 ある若手料理人に出会って 人生が大きく変わった話を 自己紹介もかねて、 お伝えしたいと思います。 私は今、５１歳(2020年12月現在) 工場で働きながら趣味で料理を作ってます…

斉藤「大ちゃんと一緒にやってると、あっという間に時間たつね！」 原「あれ？斉藤さん、ネギは？」 斉藤「ネギは入れたらアカンよ！」 斉藤「そうくるかなと思ったけどね。このネギは最後、仕上げに入れる！」 原「そうなんですか～」 斉藤「ネギの食感を残…

原「斉藤さん、５分たちました！」 斉藤「５分か！」 原「じっくりと拝見させていただいてますよ～」 斉藤「はい、ありがとうございます～」 斉藤「これ、しょうがは細切りです！細切りにすることによって香りが引き立ちますから！」 ・・さすがにこれは「太…

斉藤「お肉は大きくすると火が通りにくくなるから、一口大、まぁ大ちゃんの口ぐらいに合わせていただくといいと思います」 原「小さめですか(笑)」 斉藤「そうちっさめで(笑)」 斉藤「そしたら、ここでポイントはね、火をちょっと弱くしよ！」 斉藤「ここで…

原「斉藤さん、料理の時間は１０分間ですよ！では、スタートです！」 斉藤「オッケーで～す まかしてください！」 斉藤「まず薄切り肉ですけども、下味をつけましょ！」 斉藤「調味料を入れたらよく混ぜましょう！薄切り肉は下味つきやすいです。薄いから」 …