【はじめに】 この記事に掲載される写真はすべて、 オーナー様ならびに店主様の許可を 得て撮影しております。 予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー SNSにアップしている、どんぶり料理。 ある日、ふと気づいた。 そもそも、このど…
肩ロースに焼き目をつけたら、 いよいよインスタントポットの出番です! まず焼き豚のタレを注ぎます。 よーし、ここにお肉ちゃんをぶち込むぞ! お肉が入りました~♬ インスタントポットを買う前は、 Ziplocにタレとお肉を入れ、 冷蔵庫で一晩寝かせてから …
焼き豚のタレが完成したら、いよいよ お肉の処理です! スーパーのセール品の肩ロース。 事前に塩コショウしておき、 サービス品の巻き糸で巻いていきます! 最初は意外とめんどくさい。。 なかなか入っていきませぬが。。 一回入ると、ガンガン入っていきま…
【はじめに】 この記事は最初、 『最速で焼き豚をつくる方法』 というタイトルにする予定でした。 しかしそれだと、 ”あたかもどの家庭でも作れる” というように取られかねない。 という観点から、 ”あくまでもっちー家では最速だ” という意味で今回のタイト…
「ごちそうさまでした!」 神谷カフェのカレーを堪能した2人。 実は・・・ もっちーが 実際に 神谷カフェさんに おじゃましました! ではさっそくカレーを紹介します! ジャーン! 見てください、この色! 左がキーマカレー、 右がバターチキンカレーです!…
佐野の住宅街にお店を構える、神谷カフェ。 そしていよいよ、2人の前にカレーが! 上白石 「映えてる!」 上白石「2種盛り!」 菜々緒「キレ~イ!」 お皿の上には、お店イチオシの かぼちゃのキーマカレー。 そしてバターチキンカレー。 カシューナッツと生…
栃木県佐野市。 ここは栃木県南部に位置する、 佐野ラーメン、イモフライ、黒唐揚げなど、 独自のB級グルメを抱える小さなグルメ都市。 2020年12月31日にTBS系で放送された 「バナナマンのせっかくグルメ 5時間SP」 今回は女優の上白石萌音と菜々緒が、 佐野…
さて、次はいよいよ味つけです! まずはHEINZのデミグラスソース! ど定番ですね!価格も安い! デルモンテのケチャップ!デルモンテは 味が濃いから好きです ♪ オイスターソース! チョコをちょこっとね ♪ 日産ローレル!いや、ローリエを2枚! 水!ウォー…
無水カレーの大失敗から数日後。 もっちー家で緊急会議。 私「なんで動いてなかったんだろ???」 妻「最初だからしょうがないんじゃない?」 私「やっぱり、読者をアッと言わせようと思って、初めから手間のかかる料理を やろうとしたのが失敗だったわ。だ…
材料を揃え、いよいよ調理開始! 記念すべき1作目は、いろんな野菜を5時間!煮込んで作る ”無水カレー” さっそくいってみよう! じゃがいも、ニンジン、なす、ズッキーニ、ししとう、しめじ、豚挽肉、トマト缶を 入れてざっくり混ぜます。 お~!もうこれ…
注文してから2日後、さっそく届きました! 今回注文したのは、正規の輸入品なので、ちゃんと日本語表記がしてありますね。 外箱から本体の箱を取り出しました。 なんかよくわからんけど、おもしろそう(^^♪ いよいよ中身を出します! ジャジャジャジャーン!…
某月某日。 もっちー家では緊急会議が行われていた。 議題は、 『SNSのマンネリ化』 一言でいうと、料理がワンパターンになっているのだ。 確かに料理は簡単な方が、見る方も親近感があって良い。 「これなら自分にもできる」と思ってもらうことは重要だ。 …
こんにちは!もっちーと申します。 これから、何の変哲もない 普通の会社員が、 ある若手料理人に出会って 人生が大きく変わった話を 自己紹介もかねて、 お伝えしたいと思います。 私は今、51歳(2020年12月現在) 工場で働きながら趣味で料理を作ってます…
斉藤「大ちゃんと一緒にやってると、あっという間に時間たつね!」 原「あれ?斉藤さん、ネギは?」 斉藤「ネギは入れたらアカンよ!」 斉藤「そうくるかなと思ったけどね。このネギは最後、仕上げに入れる!」 原「そうなんですか~」 斉藤「ネギの食感を残…
原「斉藤さん、5分たちました!」 斉藤「5分か!」 原「じっくりと拝見させていただいてますよ~」 斉藤「はい、ありがとうございます~」 斉藤「これ、しょうがは細切りです!細切りにすることによって香りが引き立ちますから!」 ・・さすがにこれは「太…
斉藤「お肉は大きくすると火が通りにくくなるから、一口大、まぁ大ちゃんの口ぐらいに合わせていただくといいと思います」 原「小さめですか(笑)」 斉藤「そうちっさめで(笑)」 斉藤「そしたら、ここでポイントはね、火をちょっと弱くしよ!」 斉藤「ここで…
原「斉藤さん、料理の時間は10分間ですよ!では、スタートです!」 斉藤「オッケーで~す まかしてください!」 斉藤「まず薄切り肉ですけども、下味をつけましょ!」 斉藤「調味料を入れたらよく混ぜましょう!薄切り肉は下味つきやすいです。薄いから」 …
今回は特別企画!薄切り肉で10分おかず! 本日は、「和」の達人 斉藤辰夫さんと、NHKアナウンサーの原大策さんがお届けします! 原「さあ、きょうの料理教室 薄切り肉で10分おかず。スタートしました!」 原「斉藤さ~ん、斉藤さ~ん!」 斉藤「お~い、…
パエリアを作っているのですが・・・なにこれ? 実は・・・ レシピを読むと、「具材が一煮立ちしたら、いったんフライパンから全部取り出す」 とあったので、その通り取り出しました。正直言うと、 めんどくせー いよいよパエリアの主役、米米ライスを投下!…
先日ツイートした『男はダマって基本的パエリア!!』 読者のみなさんからなかなかの反響をいただきました。 そこで、SNSに収まりきらなかった写真と共に、 この基本的パエリアができていく様子を紹介していきたいと思います! まずは材料から。 お米、タマ…